Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR6-L предназначен для интенсивного снижения температуры продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в ресторанах, пекарнях, пищевых производствах, фабриках-кухнях, магазинах и т.п. Шокер CR6-L охладит в мягком режиме полуфабрикаты и блюда от температуры +90°С, то есть, непосредственно после тепловой обработки, до +3°С и заморозит от +90°С до -18°С в быстром, жестком режиме, сохранив свежесть, вкус, структуру, вес, аромат и иные свойства неизменными. Поможет увеличить прибыльность любого заведения благодаря рационализации всех процессов, возможности закупки продуктов по самым низким, сезонным и оптовым ценам, расширению меню, увеличению срока годности продуктов, сокращению отходов и т.п. Завершение циклов охлаждения и заморозки возможно по предустановленному времени, а также, по достижению нужной температуры внутри продукта – термощуп включен в комплект стандартной поставки шокера CR6-L. Температура в камере шокера снижается в процессе заморозки до -35°С.
CR 6-L левое открывание двери-нижние обшивки синие RAL 5003
Информация о складах доступна только зарегистрированным пользователям
Бренд |
Полаир |
---|---|
Прайсовая |
Да |
Длина, мм |
800 |
Глубина, мм |
800 |
Высота, мм |
920 |
Количество уровней, шт |
6 |
Температурный режим |
Универсальный |
Напряжение |
220В |
Потребляемая мощность, Вт |
800 |
Вес, кг |
120 |
Артикул:
1146002d
Категория: Шкаф шоковой заморозки
Описание
Похожие товары
ШОК-6-1/1 серии LIGHT
Доступно по заказу
Артикул:
71000098420
Бренд |
Abat |
---|---|
Габариты в упаковке, мм |
800*965*1250 |
Вес в упаковке, кг |
108 |
Прайсовая |
Да |
Длина, мм |
745 |
Глубина, мм |
898 |
Высота, мм |
1 077 |
Количество уровней, шт |
6 |
Температурный режим |
Универсальный |
Внутренний объём, л |
160 |
Напряжение |
220В |
Потребляемая мощность, Вт |
1 800 |
Хладогент |
R404a |
Вес, кг |
93 |
Расположение агрегата |
Нижнее |
Тип оттайки |
Горячими парами хладагента |