Камеры отложенной расстойки серии CRP – модульная конструкция, состоящая из сэндвич-панелей с толщиной теплоизоляции 80 мм. Камеры работают в температурном режиме от -5 до +35 С. В этих камерах предусмотрено замедление ферментации при охлаждении, хранение в охлажденном виде, пробуждение и начало ферментации, расстойка перед выпечкой. Исполнение из нержавеющей стали с обеих сторон.
Специально установленная панель в камере для равномерного распределения воздушного потока предотвращает попадание струи воздуха прямо на тестовые заготовки. Медленно циркулирующий воздушный поток обеспечивает равномерное увлажнение и терморегулирование по всему объему камеры.
Многофункциональная контрольная панель с сенсорным экраном, как и у шкафов BAKERY POLAIR, позволяет визуализировать отдельные процессы в виде диаграммы и обеспечивает понятный визуальный контроль за всем техноло
СRP1.6080.T2 inox
Длина, мм |
1 960 |
---|---|
Глубина, мм |
1 160 |
Высота, мм |
2 300 |
Размер светового проёма, мм |
800×1850 |
Бренд |
Полаир |
Прайсовая |
Дa |
Толщина панели, мм |
80 |
Способ соединения |
Шип – паз |
Габариты в упаковке, мм |
2700*1370*800/1695*945*445 |
Вес в упаковке, кг |
450 |
Внутренний объём, л |
3,85 |
Артикул:
1565002d
Категория: Камера холодильная
Код товара: ЦБ-Ц0041436
Описание